銀座ピエスモンテ

銀座8丁目で24年の歴史があるパティスリー。
高級洋菓子という形容があてはまる程、洗練され奥深い味わいのある商品群。
飛ぶように売れていく様は圧巻です。
オーナー様の世代交代と兼ねての改装でした。
7坪のお店を歴史を残しつつ、他店との違いを出して激変させるというご要望でしたので、コンセプトの最終決定までが大変でした。
照明はシャンデリアを除いて全てLED。
演色性も問題なく、これからはLEDの時代だと納得しました。
写真ではわかりにくいですが、床はイタリア産の石材で壁面も直輸入の骨材の左官仕上げです。
生ケーキももちろん絶品ですが、焼き菓子のマドレーヌは超絶品です。
価格以上の満足感が得られます。
是非お試しください。

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